فوائد الشمندر أو البنجر التي لا حصر لها

الرئيسية وصفات واعشاب فوائد الشمندر أو البنجر التي لا حصر لها

فوائد الشمندر أو البنجر التي لا حصر لها

يمتلك البنجر أوراقاً خضراء تميل إلى اللون الأحمر تشبه شكل القلب، والجذر في البنجر يكوّنُ من طبقاتٍ نسيج بدرجاتٍ مختلفة غامقة وفاتحة .

القيمة الغذائية الموجودة في الشمندر

قد أُجريت بعض الدراسات لمعرفة القيمة الغذائية للشمندر
بعد تأثيره الطبخ عليه وأشارت دراسةٌ نُشرت في عام 2016 إلى أنّ الشمندر النيئ يمتلك خصائص قويةً ومضادّة للأكسدة، وقد لاحظ عند تعريض الشمندر للحرارة فأنّ محتواه من مضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد قد ارتفع، في حين انخفض محتواه من فيتامين( ج ) كبير وفي دراسةٍ نُشرت بين الشمندر النيئ والمخلل وُجد أنّ الشمندر المخلل معظم العناصر الغذائية الموجودة به انخفضت بعد تخليله، ما عدا محتواه من فيتامين ج والذي كان أعلى في الشمندر النيئ.

يمكن تناول الشمندر بطرق مختلفة مثل إضافته علي السلطة أو يؤكل نيئ أو يمكن عمله عصير مع انواع اخرى مثل إضافته مع الفراوله أو الرمان او شرائح التفاح لزيادة قيمته الغذائية وهذه بعض طرق تناوله

واليكم طريقه عمل سلطه الشمندر

وهذه هي أفضل طريقة لعمل سلطه الشمندر للاستفادة من فوائده:-
·2 ثمرة بنجر + زيت زيتون + خل تفاح + ثمرة من البصل الاحمر +اوراق البقدونس أو أوراق الجرجير
· بعد أن تقوموا بغلي البنجر في القليل من الملح وبعد أن يصبح ناضج قوموا بتقطيعه لشرائح.
· قوموا بتقطيع اوراق البقدونس وتقطيع البصل ورش الزيتون والخل، ويخلط جيداً ثم يقدم.
ويمكن أيضا بدلاً من طهي يمكن تقطيع الشمندر النيئ الي قطع صغيرة ويوضع عليه باقي
المكونات وتقديم سلطة البنجر اللذيذة .

كيفية تحضير عصير الشمندر

ويمكن الحصول على فوائد الشمندر المتعددة عن طريق شرب عصيره الغنيّ بالعناصر الغذائية المفيدة ويمكن تحضيره عن طريق تقطيع الشمندر المغسول جيداً إلى قطعٍ صغيرة، ثمّ وضع القطع بالتدريج في الخلاط ، ويمكن شرب عصير الشمندر وحده، أو إضافة إليه فواكه وخضراوات ، كالتفاح، أو الجزر، أو الحمضيّات، أو الزنجبيل، البرتقال.

هل تعلم أذا تناول عصير الشمندر لمدة أربعون يوماً متتالية يستطيع التغلب على مرض السرطان ويقضي عليه في خلال أربعون يوما،
بجانب أنه عنصر أساسي في المشروبات الصحية التي تقضي على فقر الدم.

والآن نستعرض بعض من فوائد البنجر المتعددة

يساعد في تنشيط الدورة الدموية، وتحسينها.
يساهم في تقوية عضلة القلب،
حماية الإنسان من الإصابة بتصلب الشرايين.
يساعد في تهدئة الأعصاب والضغط النفسى
يساعد في محاربة الأمراض السرطانية
يقضي على دهون الكبد وإزالتها
يحسن ويقوي النظر.
يحتوى على مواد تعالج فقر الدم والأنيميا.
يؤخر علامات الشيخوخة البشرة
يقي خلايا البشرة من الضرر
يحسن الهضم ويقي من الامساك
ممتازاً للحامل لأنه غني بحمض الفوليك
يقلل من مستوى الكوليسترول، والدهون الثلاثية.
مفيد جدا للأطفال الصغار

اليكم فوائد الشمندر المتعددة لصحة الجسم

1- فوائد نبات الشمندر لفقر الدم:

يُعدّ الشمندر من النباتات الغنية بالحديد، والذي يُعدّ مكوّناً مهمّاً لكريات الدم الحمراء، ولذلك فإنّ نقصه يؤدي إلى عدم قدرة كريات الدم على نقل الأكسجين إلى أنحاء الجسم المختلفة، ويصب بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، ويمكن الوقاية من حدوث ذلك عن طريق إضافة مصادر الحديد إلى النظام الغذائي

2-فوائد الشمندر للحامل:

إن المرأة الحامل في فترة الحمل وخاصة الشهور الأخيرة من الحمل تفقد الكثير من الحديد وقد تصاب بفقر الدم والانيميا بالإضافة إلى أنه غنيا بالحديد يحتوى ايضاعلى نسبة من حمض الفوليك الضروري للمراة للحامل

والشمندرمن افضل الاطعمه علي الاطلاق الغنية بالحديد وحمض الفوليك ويجب عليها تناوله حتى
تعوض نقص الحديد في حملها
يتميز الشمندر بمحتواه الغني بالحديد والفولات، وهي عناصر غذائية مهمّة للحامل، ويمكن لها تناوله نيئاً مع السلطات أو مطبوخاً، ولكن يجب الاعتدال في تناول الشمندر خلال فترة الحمل.

يمكنك قراءة مواضيع جديده

افضل 10مشروبات صحية للمراه الحامل والجنين اضغط هنا

طعام الرضع من 4شهور إلى 12شهر اضغط هنا

3- فوائد الشمندر للأطفال:

يتميز الشمندر بطعمه الحلو وقد يكون محبوباً عند تقديمه للأطفال
كما أنّه غنيٌّ بالعديد من العناصر الغذائيّة المفيدة لصحّتهم،كالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، والفولات، وغيرهامن المعادن وينصح أطباء الأطفال بالبدء بتقديم الشمندر للأطفال في الفترة العمريّة بين 8-10 أشهر، ويُنصح بعدم إعطائهم أكثر من ملعقتين صغيرتين منه، وذلك لارتفاع محتواه من النترات، والتي تكون صعبة الهضم بالنسبة للأطفال الذي لم يصل عمرهم إلى سنة

لكن عندما يتجاوز الأطفال عمر السنة فيمكن زيادة هذه الكمية، ومن الأفضل تجنّب إعطاء الأطفال الشمندر إذا كانوا يعانون من الإسهال، واستشارة الطبيب إذا كان الطفل يعاني من الارتجاع المعدي المريئي قبل تقديم الشمندر له، وبالإضافة إلى ذلك قد يعاني بعض الأطفال في حالاتٍ نادرةٍ من الحساسية اتجاه الشمندر، ولذلك يُفضّل استشارة الطبيب أولا قبل تقديمه.

4- تعزيز صحة القلب ومنع تصلب الشرايين

يحتوي عصير الشمندر على البيتاين الذي يعتبر أحد المواد الهامة لخفض مستويات الهوموسيستين في الجسم بشكل طبيعي، فارتفاع مستويات الهوموسيستين في الجسم يتسبب بالعديد من المشاكل الصحية لجهاز الدوران.

كما أن المستويات العالية من البوتاسيوم التي يحتوي عليها عصير الشمندر تساعد على خفض فرص الإصابة بالجلطات وأمراض القلب وحمايته من تصلب الشرايين

5- فوائد الشمندر لخفض ضغط الدم

عصير الشمندر يساعد على خفض ضغط الدم، إذ يحتوي الشمندر على مركبات النيترات والتي تتحول عند هضمها واستهلاكها إلى أكسيد النترات, ويساعد أكسيد النترات على توسع الشرايين وإرتخائها وبالتالي خفض ضغط الدم وتسهيل تدفق الدورة الدموية في الجسم.

6- فوائد الشمندر للرياضيين

حيث أشارت الدراسات أن عصير الشمندر يمكن أن يحسن من كميّة الأكسجين في الدم خلال فترة التمارين، وأنّ شرب جرعات عالية من عصير الشمندر الذي يحتوي على النترات يحسن من أداء لاعبي الدراجات، وقد يساعد عصير الشمندر على الحركة بشكل أسرع، وبجهدٍ أقل،

7- فوائد الشمندر للبشرة

ما اجل الحصول على بشرة نضارة فائقة الجمال يعمل عصير الشمندر على تنقية الدم من الشوائب والسموم، الأمر الذي يساعد على يجعل البشرة تبدو في أفضل مظهر ويزيد من رونقها,كما يحتوي عصير الشمندر على فيتامين C المهم لتنقية البشرة وحمايتها من التصبغات الجلدية.

8- يساعد في علاج الآم المفاصل

أظهرت دراسة أولية نُشرت في عام 2014 أنَّ استهلاك الأشخاص الذي يُعانون من آلامٍ في المفاصل للشمندر الأحمر المركّز الغني بالبيتالين حسّن من مشاكل الركبة، ووظائف المفصل بشكلٍ ملحوظ

.9- تنشيط الدماغ المساعدة على التركيز

أنَّ النترات الموجودة في نبات الشمندر قد تُحسّن من الوظائف العقلية والمعرفية، عن طريق توسيع الأوعية الدموية ممّا يزيد من تدفق الدم للدماغ، وتحسن من مستوى التركيز

اقرأ أيضاً
الأطعمة الصحية التي تساعد على زيادة التركيز عند الأطفال اضغط هنا

10- الوقاية من السرطان

نشرت مجموعةٍ من الدراسات عام 2019 أنّه يمكن لبعض المركبات في الشمندر أنّ تقلل من حدوث الطفرات السرطانية في الخلايا، ومنها البيتالين، ولكنّ هذه الدراسات غير كافية حتي الان ، ولا زالت هناك حاجة للمزيد من الابحاث لتأكيد تأثير الشمندر في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

11-فوائد الشمندر المتعددة للشعر

1- أولايحافظ على صحته، لاحتوائه على كمية كبيرة من الكاروتينات التي تعزز الدورة الدموية في فروة الرأس، وتزيد طول الشعر وكثافته، حيث يُمكن استخدامه عن طريق تدليك الفروة والشعر بعصيره.

2- الشمندر يخلصك نهائياً من الحكة التي تصيب فروة الرأس؛لاحتوائه على العديد من الإنزيمات التي تساهم في مكافحة الجفاف.

3- تعزيز نمو الشعر، وتقليل تساقطه، وبالتالي الوقاية من الإصابة بالصلع، حيث يحتوي على مختلف العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، وأهمها الفيتامينات، والأملاح المعدنية، والبروتينات، والفسفور، والكربوهيدرات.

4- تغذية بصيلات الشعر، ومنحه النضارة واللمعان.
5- تغيير لون الشعر بشكلٍ طبيعي دون استخدام أي مواد كيميائية؛ لامتلاكه لوناً وردياً مميزاً وتقليل إفراز الزيوت، وإزالة الخلايا الميتة من فروة الرأس، وبالتالي التخلص من القشرة، حيث يُمكن غلي الشمندر مع كمية مناسبة من الماء، وترك المغلي حتّى يبرد، ثمّ تدليك فروة الرأس به يومياً.

سبحان الله الخالق الذي أتقن كل شيء يوجد في الخضروات والفواكه والاعشاب ما لا يوجد بالأدوية والعقاقير الطبية التي نتناولها مرارا وتكرارا من أجل التخلص من أمراض التي نعاني منها

دمتم بصحة وعافية

الوسوم: وصفات واعشاب

وصف المدون

التسميات

أخبار عاجلة